Colocci - Il gusto di antichi sapori

Risultati ricerca per 'VERDICCHIO BARRICATO'

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  1. 6 BOTTIGLIE VINO BIANCO "BRUNI 54" IGT MARCHE BIANCO

    6 BOTTIGLIE VINO BIANCO "BRUNI 54" IGT MARCHE BIANCO

    CANTINA: LA MONTATA

    Vitigno clone del Marchigiano prof. Bruni... L’Incrocio Bruni 54  ottenuto da Sauvignon per Verdicchio si presenta come il Vitigno  Aromatico delle Marche. La finezza e l’eleganza del Sauvignon si unisce  alla struttura importante del Verdicchio esaltando al massimo le  potenzialità del territorio che lo esprime.

    Vinificazione e affinamento: Le uve bianche di Incrocio Bruni 54 vengono pressate e il mosto lasciato riposare a bassa temperatura per 24 ore, poi, viene mandato in fermenta- zione per circa 3 settimane, la svinatura e la maturazione avviene in serbatoio per 5 mesi circa lavorando sulla movimentazione delle “ fecce fini “. Segue la decantazione a freddo e la messa in bottiglia. Libero da allergeni.

    Sapore: Gusto ricco di acidità, buona struttura e persistenza.

    Profumo: Di frutta esotica, erbaceo fresco, floreale con note di moscato.

    Colore: Giallo paglierino. limpido.

    Le uve: Incrocio Bruni 54

    Abbinamenti: Dalla stuzzicherai al pesce, dai primi piatti alle carni bianche, bene anche con verdura, piadina e pizza.

    Servizio: Calici a tulipano o similari a 12°/14°c.

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    € 42,60

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  2. "LA COMBRICCOLA" VINO PASSITO  VERDICCHIO CASTELLI JESI

    "LA COMBRICCOLA" VINO PASSITO VERDICCHIO CASTELLI JESI

    CANTINA: TEATRO DEL VINO Vitigno: Verdicchio 100% Aspetto: Colore giallo paglierino intenso che volge all’ambrato. Profumo: Intenso, che assume caratteri complessi, floreali e mandorlati. Gusto: Gusto intenso e deciso, armonico e vellutato che può raggiunger e risultati ancora migliori con l’affinamento in bottiglia. Gradazione alcolica: 15 Vol. Temperatura di servizio:13-14° Abbinamenti consigliati: Creme, mousse, formaggi stagionati e muffati. Lavorazione: Pressatura soffice, fermentazione lenta a bassa temperatura e successiva permanenza sulle fecce. Affinamento per 1 anno in vasca d’acciaio. Vendita dal 01.12 dell’anno successivo alla raccolta. Per saperne di più
    € 14,50

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  3. 6 BOTTIGLIE VINO BIANCO Q311 VERDICCHIO CASTELLI DI JESI DOC CLASSICO

    6 BOTTIGLIE VINO BIANCO Q311 VERDICCHIO CASTELLI DI JESI DOC CLASSICO

    CANTINA: TEATRO DEL VINO Vitigno: Verdicchio 90/95%. Possono concorrere altri vitigni autorizzati a bacca bianca nella misura del 5/10%. Aspetto: Colore giallo paglierino, a volte con sottili sfumature Verdognole. Profumo: Delicato, fragranza fresca e persistente di frutta fresca. Gusto: Gusto equilibrato persistente con leggero retrogusto leggermente amarognolo caratteristico del verdicchio Abbinamenti consigliati: Piatti di carni bianche, antipasti e primi piatti, funghi, tartufi e fritti di verdure. L’abbinamento tradizionale è con il pesce, crostacei e molluschi. Ottimo come aperitivo. Per saperne di più
    € 37,00

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  4. 6 BOTTIGLIE VINO BIANCO 4 LUNE FALERIO DEI COLLI ASCOLANI DOC

    6 BOTTIGLIE VINO BIANCO 4 LUNE FALERIO DEI COLLI ASCOLANI DOC

    CANTINA: TEATRO DEL VINO Vitigno: Trebbiano dal 20 al 50%, Passerina dal 10 al 30%, Pecorino dal 10 al 30% e possono concorrere, fino ad un massimo del 20% Verdicchio o altri vitigni a bacca bianca non aromatici. Aspetto: Colore giallo paglierino tenue. Quando si anticipa la vendemmia per ottenere vino particolarmente fresco di profumi e vivace acidità si notano sfumature verdi. Profumo: Vino lievemente profumato, odore fresco di pomacee verdi e fiori di acacia, pesco. Gusto: Il sapore è secco, sapido armonico e leggermente acidulo. Abbinamenti consigliati: Aperitivo stimolante a 8°. A 10° offre un delizioso connubio con il com plesso gusto delle olive verdi saporitamente farcite, appena fritte. A 12° assume sufficiente morbidezza per accostarsi a formaggi teneri, semigrassi, con moderata acidità e antipasti all’Italiana. Per saperne di più
    € 34,20

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  5. 6 BOTTIGLIE VINO SPUMANTE BRUT 7 NOTE

    6 BOTTIGLIE VINO SPUMANTE BRUT 7 NOTE

    CANTINA: TEATRO DEL VINO Vitigno: malvasia trebbiano Origine: Brut ottenuto da una scelta di uve Bianche dalle colline della valle dell’Esino. Profumo: Fruttato con sentori floreali Gusto: Gusto equilibrato persistente con leggero retrogusto amarognolo caratteristico del Verdicchio Gradazione alcolica: 12% Vol. Temperatura di servizio: 8° (nel secchiello del ghiaccio) Perlage: Fine e persistente. Spumantizzato con metodo Martinotti. Abbinamenti consigliati: Antipasti e piatti a base di pesce. Ottimo come aperitivo. Per saperne di più
    € 42,60

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  6. 6 BOTTIGLIE VINO BIANCO IGT MARCHE "PERLATO"

    6 BOTTIGLIE VINO BIANCO IGT MARCHE "PERLATO"

    CANTINA: PONTEMAGNO Vitigno: Malvasia, Trebbiano e Verdicchio Aspetto: Colore giallo paglierino tenue Profumo: Fruttato con sentori floreali Gusto: Gusto secco sapido ed armonico Abbinamenti consigliati: Piatti a base di pesce, carni bianche, antipasti e primi piatti. Ottimo come aperitivo. Per saperne di più
    € 22,20

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  7. 6 BOTTIGLIE VINO BIANCO VERDICCHIO CASTELLI JESI DOC

    6 BOTTIGLIE VINO BIANCO VERDICCHIO CASTELLI JESI DOC

    CANTINA: PONTEMAGNO Vitigno: Verdicchio 85%. Possono concorrere altri vitigni autorizzati a bacca bianca nella misura del 15%. Aspetto: Colore giallo paglierino, a volte con sottili sfumature verdi che volgono al dorato con la maturazione. Profumo: Delicato, fragranza fresca e persistente di frutta e fiori, sentore di mandorle amare. Gusto: Gusto equilibrato persistente con leggero retrogusto amarognolo caratteristico del verdicchio. Abbinamenti consigliati: Si può affermare che tutti i piatti della cucina mediterranea trovano soddisfazione dall’accostamento con uno dei “verdicchi”: antipasti, carni bianche (più o meno elaborate), carni bollite, funghi, tartufi, fritti di verdure. Ma è soprattutto con il pesce, i crostacei e i molluschi che vi è lo “sposalizio” d’elezione. Buono anche con le ricette più elaborate che richiedono un vino di forte personalità. Storia: I filari di questo antichissimo vitigno autoctono si distendono sulle colline che fiancheggiano il fiume Esino. Al centro dell’area, chiamata Castelli di Jesi, sorge la città, l’antica Aesis, colonia romana di probabile origine umbra. La storia di Jesi, questo il nome odierno, si intreccia con quella dei suoi Castelli, e in particolare con Cupramontana, piccolo borgo nato attorno all’antico tempio dedicato a Cupr a, dea della ricchezza e dell’opulenza, in onore della q uale si tenevano riti propiziatori innaffiati da quel vino bianco tanto apprezzato nell’antichità, antenato del Verdicchio. La sua fama era arrivata anche ad Alarico, Re dei Visigoti, il quale nel 410 d.C., attraversate le Marche per stringere d’assedio Roma, caricò 40 muli con barili di Verdicchio. Si sa che Alarico riteneva nessuna altra cosa al mondo migliore di questo vino per mantenere la salute e stimolare la forza dei suoi soldati”. Età ottimale: Va consumato preferibilmente fra la fine del primo anno e quello del secondo. Vini provenienti dalle zone più soleggiate e ventilate, tutt’altro che rari, hanno maggiore longevità e più carattere: si conservano bene per due e addirittura tre anni, anche con breve passaggio in botti di legno. Per saperne di più
    € 28,20

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  8. 6 BOTTIGLIE VINO BIANCO VERDICCHIO CASTELLI JESI DOC "ANFORA"

    6 BOTTIGLIE VINO BIANCO VERDICCHIO CASTELLI JESI DOC "ANFORA"

    CANTINA: PONTEMAGNO Vitigno: Verdicchio 85%. Possono concorrere altri vitigni autorizzati a bacca bianca nella misura del 15%. Aspetto: Colore giallo paglierino, a volte con sottili sfumature verdi che volgono al dorato con la maturazione. Profumo: Delicato, fragranza fresca e persistente di frutta e fiori, sentore di mandorle amare. Gusto: Gusto equilibrato persistente con leggero retrogusto amarognolo caratteristico del verdicchio Abbinamenti consigliati: Si può affermare che tutti i piatti della cucina mediterranea trovano soddisfazione dall’accostamento con uno dei "verdicchi": antipasti, carni bianche, carni bollite, funghi, tartufi, fritti di verdure. Ma è soprattutto con il pesce, i crostacei e i molluschi che vi è lo "sposalizio" d’elezione. Buono anche con le ricette più elaborate che richiedono un vino di forte personalità. Storia: I filari di questo antichissimo vitigno autoctono si distendono sulle colline che fiancheggiano il fiume Esino. Al centro dell’area, chiamata Castelli di Jesi, sorge la città, l’antica Aesis, colonia romana di probabile origine umbra. La storia di Jesi, questo il nome odierno, si intreccia con quella dei suoi Castelli, e in particolare con Cupramontana, piccolo borgo nato attorno all’antico tempio dedi-cato a Cupr a, dea della ricchezza e dell’opulenza, in onore della quale si tenevano riti propiziatori innaffiati da quel vino bianco tanto apprezzato nell’antichità, antenato del Verdicchio. La sua fama era arrivata anche ad Alarico, Re dei Visigoti, il quale nel 410 d.C., attraversate le Marche per stringere d’assedio Roma, caricò 40 muli con barili di Verdicchio. Si sa che Alarico riteneva "nessuna altra cosa al mondo migliore di questo vino per mantenere la salute e stimolare la forza dei suoi soldati". Età ottimale: Va consumato preferibilmente fra la fine del primo anno e quello del secondo. Vini provenienti dalle zone più soleggiate e ventilate, tutt’altro che rari, hanno maggiore longevità e più carattere: si conservano bene per due e addirittura tre anni, anche con breve passaggio in botti di legno. Per saperne di più
    € 27,00

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  9. 6 BOTTIGLIE VINO BIANCO "ORI DI VERDICCHIO" VERDICCHIO CASTELLI JESI DOC

    6 BOTTIGLIE VINO BIANCO "ORI DI VERDICCHIO" VERDICCHIO CASTELLI JESI DOC

    CANTINA: PONTEMAGNO Vitigno: Verdicchio 100%. Profumo: Delicato, fragranza fresca e persistente di frutta e fiori, sentore di mandorle amare. Gusto: Gusto intenso e deciso con tendenza amarognola, che può raggiungere risultati ancora migliori con l’affinamento in bottiglia. Gradazione alcolica: 13,5% Vol. Abbinamenti consigliati: Si può affermare che tutti i piatti della cucina mediterranea trovano soddisfazione dall’accostamento con uno dei “verdicchi”: antipasti, carni bianche (più o meno elaborate), carni bollite, funghi, tartufi, fritti di verdure. Ma è soprattutto con il pesce, i crostacei e i molluschi che vi è lo “sposalizio” d’elezione. Buono anche con le ricette più elaborate che richiedono un vino di forte personalità. Età ottimale: Si conserva bene per due e addirittura tre anni, anche con breve passaggio in botti di legno. Per saperne di più
    € 52,80

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  10. 6 BOTTIGLIE VINO BIANCO "BACNERO" VERDICCHIO CASTELLI JESI DOC SUP

    6 BOTTIGLIE VINO BIANCO "BACNERO" VERDICCHIO CASTELLI JESI DOC SUP

    CANTINA: PONTEMAGNO Categoria di appartenenza:Classico Superiore DOC Vitigno:Verdicchio 100% Produzione:Il mosto viene ottenuto selezionando solo i grappoli migliori di Uva Verdicchio tramite la raccolta in cassetta se vendemmia tardiva, pressatura soffice, fermentazione lenta a bassa temperatura e successiva permanenza sulle fecce. Affinamento per 6 mesi in vasca d’acciaio. Vendita annata in corso o annata antecedente. Aspetto:Colore giallo paglierino, a volte con sottili sfumature verdi che volgono al dorato con la maturazione. Profumo:Delicato, fragranza persistente di frutta, con l’invecchiamento assume caratteri complessi, floreali e mandorlati. Gusto:Gusto intenso e deciso con tendenza amarognola, che può raggiungere risultati ancora migliori con l’affinamento in bottiglia. Abbinamenti consigliati:Antipasti, carni bianche (più o meno elaborate), carni bollite, funghi, tartufi, fritti di verdure. Ma è soprattutto con il pesce, i crostacei e i molluschi che vi è lo “sposalizio” d’elezione. Buono, anche, con le ricette più elaborate della ucina tipica marchigiana che richiedono un vino di forte personalità. Per saperne di più
    € 42,00

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