Vini
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ACINI NOBILI MACULAN 2000 PASSITO VENETO IGT
Colore ambrato molto luminoso. Note di miele di castagno in netta evidenza, accompagnate da sensazioni agrumate, di albicocca, di caramella d'orzo, frutta candita, liquirizia, ben amalgamate da note minerali ed eteree. scelta manuale e certosina degli acini con Botritis cinerea nella forma larvata (muffa nobile). Per saperne di più€ 71,50CHIAMA PER ORDINARE
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TORCOLATO MACULAN 2000 CL 37.50
Collocazione del vigneto:
Per saperne di più
le colline breganzesi
Giacitura e tipo terreno:
colline vulcaniche e tufacee
Varietà di uva:
100% Vespaiola
Cura nella preparazione:
appassimento in fruttaio dell’uva accuratamente selezionata per quattro mesi
Affinamento:
per un anno in barrique di rovere francese per 1/3 nuove e 2/3 di secondo passaggio
Zucchero residuo:
155 g/l
Agli occhi:
giallo brillante dorato
Al naso:
il bouquet è intenso con note di miele, fiori, vaniglia e legni nobili
In bocca:
dolce e pieno, ha un buon corpo ed un eccellente equilibrio fra acidità e zuccheri.
Ottimo l’abbinamento con piccola pasticceria secco o dolci tipici come la “fregolota”.
A chi piace, consigliamo di provare il Tcrcolato con formaggi di media o lunga stagionatura, ad esempio Asiago Stravecchio, oppure erborinati dai sapori intensi.€ 29,50CHIAMA PER ORDINARE