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FEUDI DI SAN GREGORIO "PRIVILEGIO" Irpinia Fiano Passito 2001

FEUDI DI SAN GREGORIO "PRIVILEGIO" Irpinia Fiano Passito 2001

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€ 29,00
Codice prodotto: GR20

Disponibilità: Disponibile

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Denominazione: Irpinia Fiano Passito 


Uve: Fiano


Appassimento: i grappoli vengono posizionati in piccole cassette e portate in un locale areato per 8 settimane al fine di ottenere la necessaria gradazione zuccherina.


Fermentazione e maturazione: in barrique per 6-8 mesi.


Affinamento: 12 mesi in bottiglia.


Esame organolettico: colore giallo dorato cristallino. Al naso evidenti sensazioni morbide di albicocca appassita e di piccoli fiori bianchi. In bocca la setosità e morbidezza tipiche del vitigno vengono arricchite da una notevole spalla acida e minerale. Il finale è lungo e ricorda agrumi canditi, cannella e la buccia della pesca bianca.


Abbinamenti gastronomici: perfetto per accompagnare prodotti di pasticceria, soprattutto dolci con le creme. Ottimo anche con formaggi molto stagionati e con gli erborinati.

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Produttore Feudi di S. Gregorio

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