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6 BOTTIGLIE VINO BIANCO "SCIANGO" IGT MARCHE BIANCO

6 BOTTIGLIE VINO BIANCO "SCIANGO" IGT MARCHE BIANCO

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€ 73,80
Codice prodotto: V3

Disponibilità: Disponibile

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CANTINA: LA MONTATA

La selezione delle migliori uve di antico trebbiano, quelle dal colore più dorato, passa in piccole botti di legno per un breve periodo dove “ lavora “ sulle fecce fini per costruirsi un profumo intenso e persistente.
La tradizione vuole che questo vino su legno sia morbido e armonico, un vino importante espressione di un territorio difficile da interpretare per i vini bianchi...creato su misura per la cucina del Montefeltro.


Va servito a temperatura di 14° in calici di media ampiezza per apprezzarne al meglio le sue qualità. Vinificazione e affinamento: Le uve bianche di Trebbiano e Biancame e di più varietà in piccola parte vengono pressate e lasciate riposare a bassa temperatura per 24 ore, poi, vengono mandate in fermentazione direttamente in barrique, segue la svinatura, la maturazione avviene su legno per 6/8 mesi circa con travasi e lavorazione sulle fecce fini settimanale. Segue la decantazione a freddo e la messa in bottiglia.


Le Uve: Trebbiano e Biancame Colore: Giallo paglierino carico, limpido.
Profumo: Di fiori, fruttato, di mela, intenso.
Sapore: Asciutto, persistente.
Servizio: Calici ampi a 14°. Abbinamenti: Primi piatti al tartufo, pesce, carne bianca, insaccati, formaggi.

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Produttore La Montata

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